兴化蟹和太湖蟹的区别（兴化螃蟹和阳澄湖螃蟹的区别）

1、大小不同：

太湖蟹的个头相对来说比较大；兴化蟹的个头相对来说比较小。

2、外形不同：

太湖蟹的背壳有坚隆凹纹，颜色一般是青黑色，腹部为青白色，带有黑色硬毛，蟹鳌相对来说比较小；兴化蟹的外壳一般为青色，腹部为青白色，蟹鳌为淡金色，带有黄色的硬毛，体型相对比较小。

区别在于以下三个方面，1、外观不同：兴化蟹除具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜的个性特征。

太湖蟹以青背、白肚、黄毛为主要特点。

2、价格不同：太湖湖大闸蟹的名气很大，价格也比兴化大闸蟹高。

3、生长环境区别：太湖蟹通常比别处蟹塘晚半个月开捕，为给大闸蟹更多的生长时间，蟹品达到最佳。兴化蟹生长在兴化市，兴化市是著名的梦里水乡，主要养殖水产品，红膏大闸蟹也就成兴化大闸蟹、高品质大闸蟹的代名词。