丝瓜炒鸡蛋怎么做（丝瓜炒鸡蛋最简单做法）

鸡蛋2个，丝瓜一条，葱姜蒜少许。

鸡蛋在碗里打散，放盐少许。丝瓜去皮切片。

锅里油烧热，先将鸡蛋炒熟盛出来，锅里留余油，放蒜泥姜末爆香，放入丝瓜翻炒几下，再放入鸡蛋，加少许水焖一会儿，放盐调味后盛出来。

所需材料：丝瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。

1.将丝瓜去皮、去籽，切成丝状；鸡蛋打散备用。

2.热锅加油，先将葱姜蒜爆香。

3.加入丝瓜翻炒至断生，加入适量盐和生抽调味。

4.将炒好的丝瓜移到锅的一边，倒入鸡蛋液，小火翻炒至鸡蛋熟透。

5.最后将鸡蛋与丝瓜混合均匀即可。

小贴士：

1.丝瓜加盐后有水分会出来，不需要放太多水。

2.丝瓜翻炒时火要控制好，过火会很容易糊底。

3.鸡蛋可以多加一个增加口感。

4.如果喜欢辣味，可适量加入辣椒。