饺子蘸醋的由来（吃饺子蘸醋的正确方法）

因为吃饺子蘸醋可以平衡人的酸碱程度

吃饺子蘸醋不仅可以给饺子提味，促进消化，还有给饺子增添香气和色泽的作用，在我国吃饺子蘸醋不仅仅是一种饮食习惯，还是一种文化的研习，而且吃饺子蘸醋还是香醋嗯，都是很好的

醋中含有葡萄糖，果糖，麦芽糖等糖类物质，用饺子蘸着吃，可以增添饺子的风味，酿制的醋中含有多种游离氨基酸，游离氨基酸，由于各种氨基酸的味道不同，为儿等区分饺子蘸醋吃，还可以让饺子的味道更加鲜美。

1、在古代的中国，醋是一种很贵重的消费品，在请客时，有没有醋来作为调料是判断酒席档次的重要标志；

2、起初是御膳房厨子做的饺子，皇上特爱吃，但刚出锅的饺子吃起来非常烫，然后厨子就想了一个办法，沾着醋吃就没那么烫了，而且口感还好，所以这个方法就传到民间，于是就有了吃饺子要沾醋的传统。