干蘑菇汤做法（素干蘑菇汤的做法大全）

材料

鸡，大料，干茶树菇，干香菇，干蟹味菇，青豆，胡萝卜，大蒜，姜，香葱，红辣椒

做法

1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下

2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发

3.锅子加热放入少许油，放入大料姜片，炒出香味。加入鸡翻炒至变色，加入茶树菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后放，加入酱油、糖、料酒一点、蚝油、盐，炒~然后加入泡菇的水，用温火炖。

4.取一个小锅子，加入油放入红辣椒、胡萝卜丁，翻炒，然后把这些倒入刚才炖鸡的锅子里，翻炒开大火，加入淀粉水，等汤汁开始收加入青豆、香葱~~再调下味道就可以出锅子了

首先把干蘑菇用温水泡开备用。

然后把锅烧开加油放入葱姜蒜炒出味道来，在放入加工好的蘑菇炒一下。加水开始煮汤。十分钟后加入鸡蛋。菠菜食盐就可以了。