羊腿肉怎样炖才好吃（羊腿肉怎么炖好吃又烂没腥味呢）

主料：

羊腿1000克

辅料：

枸杞子20克

调料：

大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒15克，花生油25克

做法：

1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透；

2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块；

3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒；

4. 放料酒炝锅，炒透；

5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开；

6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。

1、主料：羊腿适量、丝瓜1条、洋葱1个。

2、辅料：姜1块、盐5克、葱1条。

3、羊腿剁小节并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。

4、然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物，砂锅洗干净放适量温水，加羊腿肉，生姜拍碎放砂锅里一起炖。

5、汤开了转小火继续炖，丝瓜去皮，切块待用，差不多一个小时的时候，筷子可以插进肉里，放丝瓜炖，丝瓜熟了就可以给适量盐起锅。

6、洋葱切丁，葱切丁，放适量洋葱和葱花焖一下就可以吃了