羊腿肉怎样炖才好吃(羊腿肉怎么炖好吃又烂没腥味呢)

羊腿肉怎样炖才好吃(羊腿肉怎么炖好吃又烂没腥味呢)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-23 08:42:54

羊腿肉怎样炖才好吃

主料:

羊腿1000克

辅料:

枸杞子20克

调料:

大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒15克,花生油25克

做法:

1. 整理干净羊肉,入开水锅煮透;

2. 羊肉再用冷水洗净,切成方块;

3. 烧热铁锅,下羊肉、姜片煸炒;

4. 放料酒炝锅,炒透;

5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅,放入枸杞、清汤、盐、葱,烧开;

6. 用小火炖烂,拣出葱、姜,放入味精即成。


1、主料:羊腿适量、丝瓜1条、洋葱1个。

2、辅料:姜1块、盐5克、葱1条。

3、羊腿剁小节并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。

4、然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物,砂锅洗干净放适量温水,加羊腿肉,生姜拍碎放砂锅里一起炖。

5、汤开了转小火继续炖,丝瓜去皮,切块待用,差不多一个小时的时候,筷子可以插进肉里,放丝瓜炖,丝瓜熟了就可以给适量盐起锅。

6、洋葱切丁,葱切丁,放适量洋葱和葱花焖一下就可以吃了

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