添加一些红糖。因为红糖是蔗糖制成的,可以加速发酵,还能缓和发酵时产生的臭味,,同时能够增加腐乳的酸味。
添加一点酒糟也能祛除臭味,反而还会有一点淡淡的酒香。因为酒糟是用粮食发酵的,里面含有很多酵母菌,酵母是一种天然的发酵剂！能去除臭味,
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