材料:大白菜半个,半块水豆腐,粉条(粉条最好选择是用红薯制作而成的,并且口感一定要顺滑。在这道菜中粉条起着至关重要的作用。)
调味品:食盐一勺,酱油一瓶,水一瓢
方法步骤:
1、将白菜洗净,切成丝条状(注意不能太细,太细影响口感,而且出锅时有一种蔫不拉几的感觉。),豆腐切块,将准备好的粉条劈成一段一段,一条一条的形状。备用。
2、倒入少量的油,油开后,喜欢吃肉的,也可以加一点肉进去,然后将白菜倒进去,一直翻炒,炒到将白菜里的水煸炒的快挥发时。加水,加入粉条,(将粉条放在最底部,让白菜盖住粉条,)再加入豆腐。
3、分别加入食盐,和酱油,大火5~10分钟即可。