成品驴肉的吃法（驴肉的12种做法）

白菜炒驴肉  驴肉切薄片洗净,切配料,白菜,锅中葱姜蒜炒香,倒入调味品,白菜翻炒,倒入驴肉汤烧开,倒入驴肉再次烧开调味即可。

驴肉汤。材料：驴肉500克。料酒25克，精盐5克，味精3克，葱10克，姜片10克，花椒水、猪油各少许。

做法：将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。