空气炸锅和电炸锅的区别主要是什么（玻璃空气炸锅和普通空气炸锅区别）

二者的区别是工作原理不同，空气炸锅基本不用油，而电炸锅需要用很多油。空气炸锅实际上是利用高温气流烘烤食物，以起到类似于油炸的效果。

最直接的区别是电炸锅是敞开式，空气炸锅是封闭式。电炸锅对于工艺而言相对简单，苏泊尔也不过是加入微电脑控制油温使操作更便捷，其他和普通电炸锅没有区别均为敞开式操作。空气炸锅是利用压力原理使食物内部组织产生高压作用成熟的过程，必须是封闭才能产生高压。