空气炸锅可以代替电炸锅商用吗（电炸锅好还是燃气炸锅好商用）

可以替代，首先空气炸锅的最大优势就是速度快，效率高，在短短的20分钟，就能够吃到美味的佳肴，节省时间和资源，是现代快节奏生活人群的菜。做出来的食物少油，是健康的美食，空气炸锅的优势就是用高温吸收食物本身的油脂和水分，吃进体内的部分就是属于少油的，比较健康。

不可以。体积太小，要选商用锅。