伽师瓜:已有1500余年的种植历史,具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点,居全疆甜瓜之首,成为国内各类瓜果中的佼佼者; 西州蜜:浅麻绿、绿道,网纹细密全,果肉橘红,肉质细、松脆,风味好,含糖量20%,新疆东疆产的最佳。
最好吃的哈密瓜品种有一下几种:
1、西州蜜:网纹细密,果肉橘红,肉质细、松脆,风味好,含糖量20%,以东疆产的好处。
2、东湖瓜:网纹美观,味如香梨,鲜甜脆嫩,发散着诱人的奶香、果香和酒香。
3、黑眉毛:外形椭园,纵条花纹墨绿色,瓜肉翠绿,质细多汁,含糖分高,粘口粘手。
4、红心脆:色泽橙红,酥脆多汁,含奶油味,浓香四溢,食后余香绕口,经久不散。
5、黄蛋子:颜色金黄,形园个小,肉如羊脂,松软味甜,室内置放一瓜满屋生香。
6、雪里红:果实椭圆,果皮白色,偶有稀疏网纹,成熟时白里透红,果肉浅红,肉质细嫩。
7、伽师瓜:形体匀称,肉厚质细,香甜清脆,汁浓皮薄,含糖量高,居全疆甜瓜之首。