用料：五花肉适量、姜适量、榆树面1斤、尖椒2个、圆葱半个、酱油适量、十三香适量、牛肉粉适量
榆树面的做法步骤：
步骤 1、先做辣肉汤：五花肉切片，姜切丝。
步骤 2、尖椒切丝
步骤 3、姜丝爆锅，放入五花肉翻炒。
步骤 4、待五花肉变色，放入十三香，海鲜酱油，酱油需要多一些。
步骤 5、酱油大概这么多。
步骤 6、添水，没过五花肉，大火烧开，转中火炖十分钟
步骤 7、如果是鲜辣椒，就在中火剁了十分钟时候再加入。再炖五分钟。
步骤 8、汤汁收到这个程度就可以了。
步骤 9、出锅之前，加入牛肉粉。这个牛肉粉在韩料中基本上相当于味素的存在。
步骤 10、下面来做底汤：清水烧开，放入圆葱（由于没有圆葱，总大葱替代），姜片，海鲜酱油，少许盐。再次烧开后，放入少于牛肉粉，就OK了。转小火温着。
步骤 11、第三步煮榆树面：买到的榆树面就是这个样子，下锅前用水洗一下。
步骤 12、开水下锅，大概三分钟出锅，用凉水冲一下，控水。面的软硬程度需要根据个人口感，试一试。
步骤 13、盛出一个人的量，加入底汤后，再将汤倒回锅里，过两边热汤，面就温了。温好面，再把火关掉。碗里留一些底汤。
步骤 14、最后根据个人口味，加入辣肉汤，搅拌均匀就可以开吃啦！
备齐食材。
2.
嫩的榆树叶子洗干净后,稍微控下水,倒入面粉充分拌匀。
3.
蒸屉抹上一层油,冷水上蒸锅,拌入少许油以防粘。
4.
大火蒸5至10分钟即可。
