第一家-蒋记牛肉面馆：蒋记牛肉面是襄阳著名的老字号，已经存在了60多年。蒋记的牛肉面特点是清汤鲜美，面条Q弹。肉质嫩滑，香嫩可口，且配菜丰富，价格实惠。
第二家 - 吕记牛肉面馆：吕记是另一家口碑不错的牛肉面馆，与蒋记同样已经有60多年历史。吕记的牛肉面是襄阳奇幻美食之一，它的汤底清爽不油腻，面条有点宽挺，嚼着有点韧劲。配菜也很丰富，能满足不同消费者的口味。不过，吕记的价格有些偏高。
第三家 - 异味牛肉面馆：异味牛肉面馆的牛肉面特点是味香味浓，而且面条较细。如果你喜欢吃入口即化的牛肉，那么异味牛肉面馆就是一个不错的选择。价格相对便宜，性价比较高。
襄阳最正宗的牛肉面店有汪胖子面馆、金华牛肉面馆、刘记幸福路牛肉面馆、邓家牛腩、曾记牛杂面，如下：
1、汪胖子面馆
在很多襄阳人心中都不陌生，面的汤量是地道的牛油，哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味。
2、金华牛肉面馆
在金华市场也算是有些年头的了，以其特有的辣及牛油味，牵住了一批批食客们的胃。周边小吃店里的油条、千层饼及红薯饼等都可以作为牛肉面的最佳搭配组合。
3、刘记幸福路牛肉面馆
牛肉面采用优质牛肉，上等精面。它以采集骨汤精华，配以独特配料，运用秘制工艺纯味中草药，汤味香浓，飘香数米，让人闻香止步。
4、邓家牛腩
算得上是襄阳牛腩面的鼻祖，24小时营业，战胜不同时间段的饥饿感。邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的，放几个小时就会凝固，可以看出汤底的厚重感。
5、曾记牛杂面
筷子采用传统的热水炉煮沸消毒，让食客用的放心。熬制汤汁的大锅更是一大特色，吃过许多家的面，没有见过如此大的锅，汤汁鲜红，味香而醇，口感香辣。
