四川油渣白菜的正宗做法(四川油渣大白菜做法)

四川油渣白菜的正宗做法(四川油渣大白菜做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 18:57:04

四川油渣白菜的正宗做法

正宗做法可能因地区和个人口味而略有不同,但以下是一种常见的做法:

材料:

大白菜:适量,洗净切成大片

猪油渣:适量

大蒜:3-4瓣,拍散备用

生姜:1小块,切片

猪油:适量

盐:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

鸡精:适量(可选)

步骤:

准备好所有材料,大白菜去除老叶洗净切成大片,姜切片,大蒜拍散备用。

起油锅,在锅中加入适量的猪油,待猪油融化后加入姜片和大蒜炒出香味。

加入猪油渣,翻炒至猪油渣稍微变色。

下入控干水切好的白菜,大火快速翻炒至白菜断生。

加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。

沿着锅边下入料酒,继续翻炒片刻让白菜入味。

如果喜欢,可以加入少许鸡精翻炒均匀。

这样一道美味的四川油渣白菜就做好了。请注意,由于个人口味和地域差异,具体的调料用量可能有所不同,可以根据实际情况进行调整。

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