牛肉粒怎么腌制(牛肉粒有几种腌制方式)

牛肉粒怎么腌制(牛肉粒有几种腌制方式)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-25 13:41:01

牛肉粒怎么腌制

用料

牛肉 500克

孜然 适量

洋葱 半个

盐 半勺

腌料(市场买的腌羊肉串的料) 适量

烤牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛后腿肉洗净,泡出血水,放入盆中备用

步骤 2

把牛肉切成丁,长宽高各约1厘米左右

步骤 3

放入水中稍加清洗捞出

步骤 4

加入腌料

步骤 5

切好洋葱丁,放入牛肉中一起腌制2小时

步骤 6

装入烤盘中,放入烤箱,上火烤

步骤 7

我设置的是200度,烤了20分钟,拿出倒掉烤出的水分,又放进去烤了25分钟,中间翻了两次

步骤 8

味道还是很好的,放在桌上,有事没事来两粒,棒棒哒

做法如下:

1、牛肉切成正方体的小粒,加盐,生粉,生抽,蚝油腌制20分钟左右,20分钟后再加入两勺甜酒腌制10分钟左右。

2、生姜,大蒜 ,青、红辣椒,芹菜,切段备用。

3、油烧热后下牛肉,大火炒至牛肉变色时盛出。

4、洗锅依次另炒生姜,大蒜,青、红辣椒,芹菜杆,翻炒1分钟,放入牛肉粒,一起翻炒。

5、出锅前撒入蒜叶,芹菜叶就可以了。

炒牛肉用甜酒其实比料酒更好,炒出来的牛肉味道更鲜嫩,更好吃。

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