冬季：从11月到翌年2月左右为宁波海鲜的传统旺季，这一时期天气较为寒冷，但同时也是许多海产动物交配、成长和繁殖的季节，因此水产资源相对丰富。在冬季，宁波可以品尝到各种鱼类、虾类、蟹类等海鲜，其中以黄花鱼、大闸蟹、海蛎子、扇贝等品种最为受欢迎。
秋季：从9月到11月左右也是宁波海鲜的一个重要季节，这一时期天气逐渐转凉，但水温仍然较高，海中的生物依然活跃，各种鲜美的海鲜仍然可供品尝。在秋季，宁波的特色海鲜品种包括刀削鱼、黄鱼、墨鱼、花蛤等。
除了五月到九月休渔期间，其他时候都是旺季
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