鸭翼煲做法（鸭掌翼煲的做法大全）

此题答案：做法如下：

1、食材洗净。

2、将鸭翼斩块放入锅中加入料酒焯水去腥。

3、洗净血水。

4、锅中放入油倒入鸭翼、毛豆翻炒。

5、加入料酒、老抽和盐。

6、加入水大火烧开后转小火。

7、烧至八成熟后放入青椒。

8、加白糖开大火收汁。

9、成品。

材料

鸭翅，八角，香叶，花椒，葱，姜，蒜瓣，料酒，盐，生抽，老抽

做法

1.鸭翅去杂毛，洗净。葱姜切片、蒜瓣剥好

2.鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净

3.锅中放少许油，放葱姜蒜、花椒和八角爆香，把鸭翅放到锅中翻炒，翻炒至鸭翅表面变色

4.加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和开水没过鸭翅。盖上锅盖炖30分钟左右

5.放盐，大火收汁，汤汁浓稠，稍稍翻动下即可