荷包蛋水豆腐做法（豆腐荷包蛋的正宗做法）

荷包蛋水豆腐是一道简单易做的家常菜，首先要准备好鸡蛋和水豆腐，将水豆腐切成适当大小的块，用盐和淀粉拌匀后腌制10分钟备用。

接着将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、少许水搅拌均匀。

将腌制好的水豆腐块蘸上面糊，放入热锅中煎至两面金黄即可。最后淋上蒸熟的豆瓣酱和葱花即可食用。这道菜简单易做，口感软糯，营养丰富。

把鸡蛋打到准备好的水豆腐里，然后加一些食用油，食用盐，把水豆腐放到蒸锅里大概蒸20分钟左右就可以。