1.
鸡蛋两个，100克豆腐泡盐水泡十五分钟
2.
100克豆腐切块
3.
打2个蛋液，加入与鸡蛋同等量的100ml凉开(1:1)，加入5克盐，打散
4.
把2个蛋液用漏勺过滤一次
5.
把2个蛋液倒入装有100克豆腐块的碗里
6.
100ml冷水下锅，隔水蒸十分钟左右，散上10克葱花，淋上1勺生抽即可
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