红糖馒头的做法（红糖馒头为什么要加小苏打）

做法是：

1、先准备好面粉250克，酵母（干）2.5克，食盐2克，水125克，红糖50克。

2、将红糖加入水，煮开后放温，用筛子过滤一下，之后将其它材料倒入，用筷子搅拌均匀，揉成团后。

3、放在温暖处发酵至两倍大左右，再重新揉捏均匀，把面团擀成长薄片，用刷子抹上清水（分量外）卷起来，切成小段。

4、在蒸笼上涂上些许油，醒30分钟，小面团大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。

是：将面粉加入适量温水和酵母搅拌，发酵至两倍大；再将红糖和水加热至糖溶解，待其冷却后慢慢倒入发好的面团中搅拌均匀；将面团揉成圆球形馒头，放入蒸锅蒸约15分钟即可。
因为红糖馒头的独特口感及营养价值深受人们喜爱，既方便健康又美味可口。
红糖含有丰富的糖类和矿物质，常吃能够滋养身体，增加免疫力。
在制作过程中，面粉和红糖的比例需要适当掌握，馒头的大小也要注意适量。
若要增加口感的多样性，还可以加入葡萄干等其他食材来制作不同口味的红糖馒头。