餐饮业涉及到的成本，有前期成本和后期成本。前期成本包括饭店的租金和刚开业期间你需要的装修费用还有你购置的桌椅，厨房用具碗筷等等。后期成本包括水电煤气，服务员厨师的工资，还有在经营过程中，需要每天购买的油盐酱醋茶还有蔬菜等这些成本。那么从上面前期成本和后期成本可以看出你想要节省成本的话，基本上就要从这些入手了。一、对于租金是可控的，就是说你在租一个店面之前你应该给自己设一个心理价位是多少，然后再去找目标店铺位置。对于装修费用建议如果是做一般性的家常菜的饭店，装修不用太豪华，只要做到干净整洁卫生就可以了，这样也可以节省很多费用。还有你需要购置的桌椅，厨房用具碗筷等等，其实这些用具每个地方都有些二手市场，都是有些倒闭，不干的饭店卖出来的，这些费用这些东西也是相当便宜的，或者你直接从网上购买费用也可以省好多。二、对于后期成本中水电煤气是基本上统一价格的，你没办法改。服务员和厨师的工资，你可以自己把控，刚开始的时候不要把服务员和厨师的工资开太高，如果你后期想涨工资的话成本就会变得。还有那些柴米油盐酱醋茶等这些调料你可以去批发市场购买，然后和老板约定就是以后长期供应的话价格还可以再优惠，或者你可以直接网上购买也行。对于每天供应的蔬菜，建议你去批发市场购买可以节省很多钱，还有一些肉类和水产品的供应，你可以去找好各自的供应商老板，让他们每天定时上门送货，这样你就可以节省很多时间，还有节省路费。三、还有最后一点，在你经营了一段时间后，如果发现你们每次上的菜客户都吃不光的话，就是容易导致浪费，那么你可以在接下来的经营过程中把菜的份量适当的减少一些，这样的话，既不浪费，客户也能吃个够。最后想总结一句话做餐饮行业是比较辛苦，它的利润也不是特别高。能坚持做餐饮行业的人肯定是毅力比较强的人，建议在你可以持续地坚持经营下去的前提下，不断研究菜品的味道，那么你的生意就会越来越好，毕竟做餐饮人家来你店里吃饭，除了一种社交场所的需要，更是为了来品尝饭菜的味道，你只有抓住了客户的胃你才会抓住自己的生意机会。最后，祝你生意兴隆，天天客满。
