干苦笋怎么处理（新鲜苦笋吃不完怎么处理与保存）

干苦笋是一种常见的蔬菜，如果您不熟悉其处理方法，可以参考以下步骤：

清洗：将干苦笋放入清水中，浸泡 10 分钟左右，去除苦涩味道。

切段：将泡好的干苦笋切成 1 厘米左右的段，注意不要损坏干苦笋的口感。

炒将干苦笋段放入锅中，加入适当的油和盐，炒至 2-3 分钟，直到干苦笋变软和透明。

烹饪：将炒好的干苦笋段放入锅中，加入泡好的 50 毫升左右的开水，煮至 3-4 分钟，直到干苦笋熟透。

调味：将干苦笋煮好后，加入 1 茶匙左右的盐和 1 汤匙左右的生抽，调味即可。，根据干苦笋的口感和您个人喜好，可适当调整煮制时间和调味量。