食材:
猪肉100克,蘑菇200克,粉条50克,葱姜适量 ,油10克 ,盐10克, 生抽5克 ,醋3克 ,味精2克
做法:
1
首先说一下食材的处理,猪肉切成可是的肉片;蘑菇摘成小朵,冲洗干净;葱姜切好备用。 起锅烧油,油热放入肉片煸炒,炒至肉片变色,放入葱姜炒出香味
2
放入生抽和醋翻炒均匀
3
倒入适量清水,然后把洗净的蘑菇用双手挤一下水分放入锅中
4
大火烧开转小火继续炖炒五分钟,放入提前泡软的粉条。
5
继续炖三分钟左右,锅中食材即可熟透,放盐和味精调味即可出锅
将白蘑菇和胡萝卜清洗干净,切片;洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在一个大碗内,倒入滚水,盖上盖子,以高火煮2分钟,出炉后继续浸泡约15分钟,然后将香菇切丝,并保留浸泡香菇的水。
将油倒入微波碗内,盖上盖子,以高火加热1分钟后取出,放入洋葱丁、姜末,充分拌炒,再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。
取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝,加盖以高火烹调2分钟。取出微波碗加入浸泡香菇的水,调入酱油,加盖再以高火煮3-4分钟即可。