澄粉是低筋面粉吗（澄粉一般在超市都是什么面粉）

澄面它不属于低筋面粉，并不是面粉从某种意义上来讲，澄面就是一般粮油副食店里面卖的小麦淀粉。他是属于一种高筋的。澄面可以用来勾芡，但是更多用在制作面点。使用了正面的面点会更加的软弱一些，口感更q弹，所以他是不属于低筋面粉的。

肯定不是。

肠粉的主要成分是糯米粉，糯米粉蒸出来的包子还有饺子是透明的所以就叫橙粉低筋面粉还是小麦做的两个加工的原料根本就不相同。

成分的黏度比较高所以一般都是做烧麦用笼子蒸出来的这样比较好吃如果要是做饺子的话就没有面粉来的好。