蛋花饼的正宗做法（蛋花饼的正宗做法商业版）

蛋花饼是一种常见的中国菜肴，下面是一份蛋花饼的正宗做法：

材料：

• 鸡蛋2个

• 面粉100克

• 葱花适量

• 盐适量

• 水适量

• 食用油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。

2. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成糊状，然后加入切好的葱花，搅拌均匀。

3. 将锅加热，加入适量的食用油，油热后，倒入面糊，用铲子铺平，使其厚度均匀。

4. 当面糊底部成型时，用筷子将蛋液顺着锅边倒入，使蛋液均匀地分布在饼的表面。

5. 当鸡蛋液凝固后，用铲子翻面，煎另一面。

6. 两面煎至金黄色即可出锅。

这道蛋花饼的口感滑嫩，蛋香浓郁，葱花香溢，非常美味可口。你可以根据个人口味和喜好调整配料和烹饪方法。

主料：鸡蛋2个

 配料：西葫芦一小节、面粉3汤勺 

调料：食盐1/2茶勺

 做法：

 1. 准备鸡蛋、西葫芦、面粉。

 2. 西葫芦洗净，擦成细丝。

 3. 加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。

 4. 然后磕入鸡蛋搅拌均匀。

  5. 加入适量面粉。

  6. 搅拌成无颗粒的蛋面糊。

 7. 不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。

8. 待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。