主料及配料:
糙米、黄豆、糯米、国宝桥米、生姜、小葱、黑芝麻。
步骤 1
糙米，米，糯米，黄豆全部浸泡12小时以上，泡好后沥干！
步骤 2
放入搅拌机打成浆，水的比例不好说，刚刚没过食材就可以，不然太稀还得加面粉，加了面粉味道就不那么好了，实在稀了少量加点也可以！
步骤 3
打好的米浆加入盐，胡椒，小葱，生浆，搅拌好后醒40分钟
步骤 4
醒好的米浆有很多气孔，这时就可以下锅炸了
步骤 5
油一定要烧热，勺子也要放到油里面烧热，放入米浆前撒点芝麻
步骤 6
米浆中间剥一下，也可以不剥
步骤 7
直接做成框框也可以，剥下就枯些
步骤 8
脱模后反面炸炸就可以了，用色拉油颜色淡比较好看，我用的菜油颜色比较深，但不影响口感！
步骤 9
配上自制的桂花糊米酒早餐搞定。
食材：大米500g、黄豆150g、葱末姜末、芝麻。
做法
1.准备好大米，洗净、浸泡6小时。
2.准备好黄豆，洗净，提前浸泡透，大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆。
3.搅拌好的黄豆米浆倒入微波饭煲中。
4.准备好生姜、香葱。洗净、切细粒备用。
5.生姜粒倒入米浆中，加入适量盐。
6.加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆，锅中油热，放入面窝勺，烧热，倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒。
7.淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)。
8.将面窝勺放入滚油中，大火炸制。
9.面窝表面金黄。
10.面窝底部受热后，开始脱离面窝勺。
11.将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油。
12.炸好的面窝，里酥外嫩，香酥可口。
