所需食材：面条100克、牛肉50克、生姜1块、大蒜3瓣、二荆条辣椒4个，小米椒3个、大葱1段、芽菜10克。 所需调料：红油1汤匙、生抽1汤匙、八角1个、花椒2克、花生10克、丁香1克、香叶2片、桂皮1片。
步骤 2生椒牛肉面做法步骤：2
大葱切圈。
步骤 3生椒牛肉面做法步骤：3
蒜切粒。
步骤 4生椒牛肉面做法步骤：4
生姜切片。
步骤 5生椒牛肉面做法步骤：5
牛肉切末。
步骤 6生椒牛肉面做法步骤：6
二荆条切末。
步骤 7生椒牛肉面做法步骤：7
小米椒切末。
步骤 8生椒牛肉面做法步骤：8
熟花生碾碎。
步骤 9生椒牛肉面做法步骤：9
菜籽油倒入油锅加热，放入桂皮、香叶、八角、丁香煎炒15分钟。
步骤 10生椒牛肉面做法步骤：10
加葱姜蒜，捞出冷却秘制油。
步骤 11生椒牛肉面做法步骤：11
另起锅倒油加热，加入牛肉炒散、加大葱 姜片 蒜粒。
步骤 12生椒牛肉面做法步骤：12
加生抽继续炒，捞出备用。
步骤 13生椒牛肉面做法步骤：13
锅中放水煮沸，下面条煮至断生，盛入碗中。
步骤 14生椒牛肉面做法步骤：14
另取碗倒入小米辣、红油 花生碎 秘制油、牛肉碎、芽菜、二荆条碎，即可食用。
步骤 1
牛腿肉剁细
步骤 2
加入花椒汁，姜片，盐，码味1小时。
步骤 3
干锅中下入码好味后的牛肉，中小火反复翻炒，炒干后去除姜片，凉后装碗，备用。
步骤 4
面碗中加入酱油，藤椒油，盐，香油，味精调味。
步骤 5
面条开水下锅煮熟，煮熟的面条捞起沥干水分，放入碗中快速与调料拌匀。加入韭菜花，小米辣，臊子，即可。
