减脂期不可以吃粉丝。因为在我们减脂期间，最重要的就是热量的控制了。即当我们每日所摄入的总热量要低于我们每日的总代谢，这样就会出现一个热量缺口，只有持续保持热量缺口我们的体重才会下降。
粉丝，从本质上来说是属于碳水化合物的。并且，属于快碳，也就是说它的升糖指数是非常高的，所以会很快被人体吸收。一般就说:减脂期间我们的碳水选择应该要以慢碳为主，即升糖指数低的碳水为主，所以我并不建议你吃粉条。
减肥期间可以吃粉丝，粉丝是由淀粉制成的，有研究发现，某些淀粉类食物不仅能让人保持健康，还能帮助减肥，但是不能过量食用。
因为从营养学的角度上说，粉丝中含有的能量并不是很高，如果适当吃粉丝，并不会引起过多能量进入到体内。粉丝还有助于维持机体的能量负平衡、促进脂肪分解和代谢，对于提高减肥效果有积极的作用。
粉丝中还含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能避免摄入进来其他过多的食物，控制能量超标进入体内，对于维持能量负平衡有积极的作用，所以在减肥过程中适当吃粉丝，可以提高减肥效果。
但是如果不加节制、过量地吃粉丝，或者吃粉丝时用油炒、糖拌的方式来吃，就会使得粉丝中热量增多，也会提高肥胖发生的风险。
