线豆肉烫面蒸饺的做法 线豆肉烫面蒸饺怎么做（素馅扁豆馅烫面蒸饺做法）

主料

饺子粉

750克

线豆

1000克

猪肉

500克

辅料

盐

适量

酱油

适量

味素

适量

葱

适量

香油

适量

油

适量

姜

适量

步骤

1.食材：线豆、肉。

2.饺子粉用开水边烫边搅拌。

3.不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟。

4.肉洗净，肉切成丁，放入酱油、葱、姜，盐、味精调匀放一会入味。

5.线豆洗净，切碎。

6.把线豆放入肉里，放入盐、味素、花生油、香油一起拌匀成蒸饺的馅料。

7.把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。

8.放上馅料，包成自己喜欢的形状。

9.把生坯放入蒸锅里，用中火蒸十五分钟即熟。

小贴士

面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。