准备食材：鱿鱼须500克，酸豆角200克，姜片一块切片，料酒适量，大蒜一个切成蒜蓉，青椒一个，小米椒适量。
锅中加水，下入姜片，料酒，鱿鱼须焯水30秒，捞出，洗净，沥干水分。
酸豆角切丁。青椒切碎。小米辣切碎。
起锅烧油，油热下入姜，蒜，爆香，下入鱿鱼须，水分炒干后加入酸豆角，炒出香味后，加入适量生抽，耗油，翻炒均匀后淋一点点料酒去腥，继续翻炒一分钟左右，加入小米椒，青椒翻炒至断生即可
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