以下是制作流沙花生芝麻馅料的最佳配方:
所需材料:
1. 花生酱 150克
2. 芝麻酱 50克
3. 细砂糖 150克
4. 玉米淀粉 25克
5. 牛奶 100毫升
6. 黄油 50克
制作过程:
1. 将花生酱和芝麻酱混合在一起,并用蒸锅蒸熟。
2. 然后将细砂糖加入平底锅中,并加热煮化至成为深褐色(约5分钟),注意要不停搅拌,以免糖在锅中烤焦。
3. 逐渐加入牛奶,并不停搅拌。
4. 等牛奶与糖充分混合后,慢慢添加黄油,直至黄油融入液体中。
5. 将蒸熟的花生酱芝麻酱混合物加入锅中,并不停搅拌至混合均匀。
6. 在不停搅拌的同时,慢慢加入玉米淀粉,直至混合物变得均匀且稍微有点浓稠。
7. 关火,然后将得到的馅料转移到另一个容器中,用保鲜膜密封。
8. 让馅料冷却后,即可用来制作流沙花生芝麻馅料了。
这是一种非常好吃的馅料配方,不仅口感细腻,而且非常香甜可口。同时,如果您喜欢更加浓稠的口感,您可以根据个人喜好再适当增加一些玉米淀粉的用量,这样可以得到更加浓郁的馅料口感。
首先准备材料:黑芝麻:70克、熟花生:30克、白砂糖:25克、猪油:85克。
1、把黑芝麻倒入平底锅,小火翻炒5分钟左右,炒到黑芝发出香味、颜色变灰,有噼噼啪啪的声音。即可关火放凉备用。
2、把黑芝麻、花生、白砂糖放入料理机,启动程序打碎。
3、打好后,倒入猪油,刮刀翻拌均匀,也可以用手揉到混合均匀为止。
4、团成球状,然后放入冰箱冷藏使其凝固即可。