竹蛏子的清洗与家常做法

材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段。具体操作如下： 

1、将竹蛏清洗一下，捞出待用； 

2、烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅； 

3、随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒，翻炒一下； 

4、加适量的生抽，加适量的盐，加适量的鸡精； 

5、调味翻炒翻炒至竹蛏开口，搁入葱段，出锅，装盘。