香菇怎样做好吃又补钙营养价值又高（香菇怎么做营养不流失值得收藏）

香菇是一种非常营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，尤其是钙的含量较高。下面是一种简单易做又美味的香菇食谱，既美味又有营养：

材料：

- 香菇

- 瘦肉

- 葱姜蒜

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、油

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

2. 香菇洗净，去掉蒂部，切成丝。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

6. 加入香菇丝，继续翻炒至香菇变软。

7. 加入适量的水，加盖煮5分钟。

8. 最后加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这道香菇炒肉丝不仅美味可口，而且富含营养，其中的钙含量也非常高。建议搭配米饭一起食用，可以更好地吸收其中的营养。