油爆虾可以整个吃掉吗（油爆虾的正确使用方法）

可以

主料：小虾 400克

配料：白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉适量

步骤1、 小虾洗净控干水分，加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。

步骤2、 平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。

油爆虾不能整个都吃。因为虾的头部有一些虾的消化系统。虾的身体中还有消化道。在其背和腹部有两条黑线，里边有许多黑色的残渣。最好都不要吃。而且现在。河海里面的水质不是太好。在虾的内脏部分会残留一些有害物质和重金属。所以。油爆虾最好还是要把虾头和虾线摘一摘再吃。