粿汁汤潮汕做法(潮汕粿汁汤的做法图片)

粿汁汤潮汕做法(潮汕粿汁汤的做法图片)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 04:47:25

粿汁汤潮汕做法

1.红糖融水里,大火煮至融透,关火开盖放凉

2.倒入糯米粉,混合。揉久一些更好吃!而且要硬一点,尽量揉进多点粉,因为蒸很久,而且太软之后二次食用不好吃了,也不好切

3.盆子涂油,把揉好的拍上去拍平整开水上锅,蒸上几个小时,用煤气炉的话起码一个小时以上。

4.同一条干净布擦干表面水珠,和锅盖水珠。重复几次,出锅即可

做法

1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净

2.准备葱、姜片,一部分姜片拍碎

 3.洗干净的猪粉肠、葱切成段

4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒

5.加入猪粉肠焯水

6.焯水后捞起,加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制

7.电饭锅里加入姜片和葱段

8.再放入腌制好的粉肠

9.把腌制的汁料也倒下去

10.再撒上一层葱段和姜碎,按煮饭键

11.电饭煲保温后先不要打开盖子,再焖1个小时再打开盖子

12.取出猪粉肠切成小段即可

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