白菜烧肉烩菜的家常做法（酥肉白菜烩菜的做法）

用料

干白菜 300克

五花肉 250克

姜 3片

生抽 15毫升

盐 少许

料酒 1勺

砂糖 10克

做法步骤

1、五花肉切片，干白菜用水泡发挤干水分切小段备用

2、锅烧热放油放姜片爆香

3、放五花肉煸出油

4、炒至肥肉出油肉皮表面金黄

5、放干白菜

6、放盐，生抽，料酒，糖翻炒均匀

7、加适量水和白菜齐平开大火

8、烧至汤汁略微收干

9、装盘即可

主料：白菜500克、猪肉50克、粉条100克

调料：小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐2克、酱油2勺、黄豆酱2勺

做法步骤：

1、白菜洗干净切段

2、猪肉切成薄片，葱姜切好

3、锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出

4、加入葱姜、花椒和八角炒出香味

5、倒下黄豆酱快速翻炒两下

6、倒入白菜翻炒均匀

7、倒入酱油炒匀

8、加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒

9、盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至水分将要收干，加盐调味即可