1、椰枣汁
食材：椰枣20个，红糖或者蜂蜜适量。
做法步骤：将椰枣洗净，去核，如果是干椰枣还需要预先浸泡3小时以上。在将去核椰枣放入榨汁机中，放入2杯温开水。按下榨汁键，打成汁即可食用。
功效：益气补虚、健脾消食、润肺止咳、润肠通便、抗氧化、恢复性功能。
2、椰枣太妃布丁
食材：去核椰枣200克，布丁，苏打粉1/2tsp，沸水180ml，面粉165g，泡打粉3/4tsp，盐1/4tsp，无盐黄油(室温)75g，红糖160g，鸡蛋2枚，植物香草精1tsp，香草冰激凌适量;2.太妃糖浆材料。红糖160g，无盐黄油85g，双重奶油180ml，植物香草精1/4tsp。
做法步骤：先将椰枣切碎，加入苏打粉以及沸水搅拌均匀静置待用。将面粉，泡打粉以及盐混合均匀待用。将室温存放的黄油打发以后加入红糖，继续打发以后加入香草精混合均匀。接着分2次加入鸡蛋，搅拌均匀以后加入面粉混合物。最后加入开水搅拌的椰枣，连同所有液体一起搅拌均匀。倒入模具，180摄氏度烤35分钟左右。这时开始制作太妃糖浆。将太妃糖浆的全部材料放入锅中，以中火加热至黄油融化且全部材料混合均匀。将烤好的椰枣蛋糕分别用小碟子装好，在碟底倒入少量太妃糖浆，然后挖一个适量大小的香草冰激凌球放在椰枣蛋糕上即可。
功效：益气补虚、健脾消食、润肺止咳、润肠通便、抗氧化。
3、椰枣苹果南瓜派
食材：椰枣6，苹果1个，南瓜泥150克，鸡蛋1个，牛奶、苹果醋适量。
做法：苹果削皮切片，不用很薄，有点厚度口感比较好。椰枣洗干净去核，剪成小条状用苹果醋泡十分钟。南瓜上锅蒸熟，取150克用勺子压成南瓜泥。鸡蛋一个打散，加入和鸡蛋同等量的牛奶和苹果醋搅拌均匀备用。在可以在烤箱中用的容器中先把南瓜泥铺进去用勺子压平，然后放入苹果片，再放入椰枣，最后把刚才调好的鸡蛋牛奶苹果醋混合体均匀的倒入，没过食材即可，不要装太满，以免烤的时候溢出来。200℃预热烤箱然后烤20——25分钟即可。
功效：益气补虚、健脾消食、消炎止痛、润肺止咳、润肠通便、抗氧化、增强性功能。
1、直接食用：
干椰枣味道甘甜，直接吃就可以。这是椰枣最简单也最常见的一种吃法，它能让人们品尝到椰枣的原汁原味，也能让人体尽可能多的吸收椰枣中的营养。
2、泡酒喝：
椰枣还可以用来泡酒喝，平时可以把干椰枣洗净去掉果核，加入适量的冰糖和米酒一起泡制，等它发酵完成以后，会得到味道诱人的果酒，取出过滤以后，每天适量饮用一些就可以。干燥以后的椰枣还可以用来直接泡，就可以把它浸泡在高度白酒中，这样得到的药酒能理气活血也能祛湿止痛。
3、煮粥喝：
椰枣是煮粥的上好食材，平时人们煮粥时，可以准备适量的大米，小米和黑米以及绿豆红小豆，还有桂圆和枸杞子等食材，然后再准备十个左右的椰枣，把椰枣洗净以后，去掉果核和果肉，切成块状，再把其他食材用清水淘洗干净，与叶总一起入锅，加清水煮至成粥即可。
4、炖汤喝：
椰枣除了上面这些吃法以外，平时还可以直接炖汤喝，在用它炖汤时可以加入适量的排骨或者鸡块，再加入适量的桂圆和枸杞子，炖好以后取出喝汤吃肉，能滋补身体缓解体虚也能增强人体的抗病能力。
