第一美食尖椒干豆腐的正宗做法（尖椒干豆腐最简单的做法大全）

食材用料

尖椒，干豆腐，蒜，盐，淀粉，水，油

做法步骤：

步骤 1

尖椒去蒂

步骤 2

斜刀切成细丝

步骤 3

干豆腐先切成细条

步骤 4

再斜着切成菱形块

步骤 5

将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了

步骤 6

将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下

步骤 7

加入尖椒翻炒几下，加盐调味

步骤 8

炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅

豆腐皮100克

尖椒3个

猪肉150克

辅料

葱2克鸡精2克食盐1/2茶匙淀粉1茶匙花椒粉1/2茶匙生抽1茶匙植物油2汤匙

步骤1

豆腐皮和尖椒都切好备用

步骤2

葱花切好

步骤3

肉切好

步骤4

淀粉水备好

步骤5

锅内放油烧热，肉下锅翻炒，加入葱花、花椒粉、酱油爆香

步骤6

干豆腐下锅，翻炒一小会，填半小碗水，尖椒放里，加盐盖盖焖上5分钟左右。

步骤7

加淀粉水勾芡，放鸡精出锅

步骤8

尖椒干豆腐出锅