做猪肉丸为什么要加冰（做猪肉丸为什么要放冰块）

 猪肉丸加冰块的原因因为冰块的温度很低，和肉放在一起能够保持肉质的鲜嫩，让肉变的滑嫩，所以打肉丸的时候加入几块小冰块一起打碎，会让肉丸变得很鲜嫩Q弹，同时冰块里的水也能保持肉质的鲜嫩，所以用冰块打的肉丸更Q弹。