自制布丁如果是放在冰箱冷藏隔夜是可以吃的。
自制的布丁由于没有添加防腐剂等添加剂，因此保质期是非常短的，放入冰箱是可以吃的，但最好隔夜后的24小时内解决完，尽早食用完比较好。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。
煮熟的布丁不可以过夜，容易滋生细菌，吃了拉肚子
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