爆炒生鱿鱼丝做法(干鱿鱼丝爆炒做法大全)

爆炒生鱿鱼丝做法(干鱿鱼丝爆炒做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 18:01:48

爆炒生鱿鱼丝做法

食材

鱿鱼(干)100克韭黄100克肉丝220克生抽2勺淀粉1勺蒜2瓣姜2片辣椒5颗料酒1勺

方法

1/6配料切好备用。

2/6猪肉加入淀粉、料酒拌匀。

3/6韭黄切段。

4/6起锅烧油,放入肉丝、姜、蒜,炒香。

5/6加入鱿鱼丝,翻炒均匀。

6/6加入韭黄、辣椒、生抽,炒匀出锅。

1爆炒鱿鱼

鱿鱼300克 |葱姜蒜适量| 干辣椒依据个人口味

豆瓣酱 2克| 青红椒适量 | 老抽3克| 糖一茶勺 | 鸡精2克|耗油3克

- 步骤 -

鱿鱼去头、表面黑膜,沿腹部切开(去内脏、软骨),划十字花刀,切成片;锅内烧水,水沸后放鱿鱼,卷起后捞起;辣椒洗净、切片,蒜切片,姜切丝,葱切末,备用;热锅热油,煸香姜、蒜、干辣椒后,放豆瓣酱、鱿鱼、青红椒、老抽、糖、耗油,翻炒至断生;最后,撒上葱花即可出锅!

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