自制红果果脯最正宗的做法（如何制作果脯最简单的方法）

自制红果果脯的做法如下：

挑选红果：选择果大、肉厚、核小、皮红的红果，这样的红果做出的果脯口感更好。

取一只清洗干净的笔筒对冲红果的果蒂部插进去，用手不停左右旋转笔筒逐渐将果核顶出。这样能快捷地将红果核顶出，保持红果的完整形态。

将红果浸泡在盐水中，起到固色的作用，防止经过水煮后的山楂颜色变成浅棕黄色，影响红果脯的色泽。大约一斤红果加1汤匙的盐就可以，水量没过红果即可。

凉水下锅熬煮红果，待水开后，转小火再煮1-2分钟至红果微微胀大一圈即可。时间过长会使红果酥烂不成形。

把经过煮制的红果捞出沥干，码放在一个较大的容器中，码一层红果均匀的撒一层白糖，使所有的红果都均匀的包裹上一层糖液。

一斤红果大约用微波炉高火叮8分钟左右即可脱水成为果脯，这期间每隔2分钟就要取出稍微翻拌一下，防止火力过猛致使其酥烂不成形。

按照以上步骤制作的红果果脯色泽诱人，口感酥脆，可以作为零食享用。请注意，在制作过程中可根据个人口味适当调整用糖量。