为什么有些虾是绿色的（虾为什么有的是青色有的是红色）

虾放久了颜色会出现变绿的情况，虾类海鲜变色是比较常见的，根据变色的原因不同，决定了是否还可以继续食用。那么，虾变绿可以吃吗

发绿就不能吃了，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，那个虾应该是受到细菌污染了。这个情况有可能吃了会造成腹泻的，建议你注意观察，如果吃后几天没有异常估计就没有问题了。但是冰冻后虾变绿色不宜吃，虾变成绿色是受到污染，食用后对人体有害。

冷冻虾发绿的原因可能是：

1，虾被细菌感染了。

2，铜超标会使虾肉变绿。

3，存放的时间过久，虾肉变质。