包工头不按承诺的结账派出所管吗（包工头不给钱找哪个部门解决）

可以报警，但报警可能不予受理，劳动纠纷归属当地的劳动部门负责，劳动者和用人单位存在劳动纠纷，劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉，也可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，劳动者有欠条的，劳动者可以到用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼。

如果包工头不按照承诺进行结账，您可以考虑向派出所或当地公安机关报案。在这种情况下，您可以提供相关的证据和合同等文件，以支持您的主张。派出所或公安机关可能会介入调查，并采取相应的法律措施来解决纠纷。请注意，具体的处理方式可能因地区和政策而有所不同，建议您咨询当地派出所或公安机关，了解相关的法律程序和操作指引。

同时，在与包工头进行合作时，建议您保留好相关的合同、付款凭证和沟通记录，以备日后维权之需。