白毫银针与云南白毫的区别(云南白毫银针是粗的好还是细的好)

白毫银针与云南白毫的区别(云南白毫银针是粗的好还是细的好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-28 12:34:07

白毫银针与云南白毫的区别

1.产地区别:

白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。而云南白毫产于云南勐海县。地处横断山脉最南端,是由澜沧江下游及其支流切割而成的中低山地,属热带雨林气候。

2.外形区别:

白毫银针形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。而云南白毫条索紧直圆浑,锋苗挺秀,满披白毫。

3.口感区别:

白毫银针汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。而云南白毫冲泡后香气清鲜,滋味浓爽,甘美如饴,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。

4.工艺区别:

白毫银针是福建特产的白茶,制作工艺是全萎凋及半萎凋。而云南白毫是云南大叶种茶叶制作的绿茶,制作一般只采春茶,3月上旬开采,采摘标准为一芽二叶,主要工艺分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。南糯白毫采自云南大叶种,优良品种的芽叶肥嫩,叶质柔软,茸毫特多,富含茶多酚、咖啡碱成份。

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