芝麻蓉的正宗做法（自制黑芝麻蓉的制作方法）

1炒香黑白芝麻，放入搅拌机里打成粉状，备用。

2香兰蓉分别搓成适量大小的粒状。

3把全部的皮料倒入大盆里。

4慢慢的加入冷开水，搓成软面团。

5捏出适量的皮料，在手掌压扁，包入馅料。

6再压入印模中后稍微敲出来。收入冰箱冷藏至隔天，取出即可享用。

步骤 1

黑芝麻180度烤5分钟出来放凉

步骤 2

250克脱皮绿豆煮熟，或者提前泡好之后上锅蒸熟

步骤 3

煮好的绿豆与黑芝麻一起放料料理机打细腻

步骤 4

打好的芝麻绿豆泥倒进不粘锅小火翻炒，先倒入油，炒至半成团后再放糖，

步骤 5

炒到成团，如果用来做面包，可以变得不要太干，软一点没关系，如果是用来做月饼，建议炒干些