做法步骤
第1步.1，老冰糖倒入容器，加白醋。
第2步.山楂醋的做法步骤 第2步山楂处理。用清水洗净，沥水，用厨房纸擦干。
第3步.山楂醋的做法步骤 第3步去蒂，两边各划一刀0.5cm,不破碎果核。
第4步.山楂醋的做法步骤 第4步每处理好一个直接放入容器，防止山楂氧化。
第5步.山楂醋的做法步骤 第5步山楂浸泡，隔三岔五摇晃下让冰糖融化，密封保存1个月后，即可兑水饮用。
1 家庭自制山楂发酵醋的方法是将新鲜的山楂果实洗净，去核切成小块。
2 将山楂块放入一个干净的玻璃容器中，加入适量的水，使山楂块完全浸泡。
3 在容器中加入适量的糖，根据个人口味可以适量增减。
4 盖上容器的盖子，放置在通风干燥的地方，避免阳光直射，每天搅拌一次。
5 大约经过7-10天的时间，山楂块会发酵产生酸味，此时可以尝试一下酸度是否合适，如果酸度合适，就可以过滤掉山楂块，留下发酵好的山楂醋。
6 将山楂醋倒入干净的瓶子中，密封保存，放置在阴凉处。
7 山楂发酵醋可以用来调味、烹饪或者作为饮料，具有促进消化、降血脂等功效。
自制山楂发酵醋不仅可以保证原料的新鲜和质量，还可以根据个人口味调整糖的用量，制作出更适合自己口味的山楂醋。
同时，山楂醋中富含有机酸、维生素C等营养物质，对于促进消化、增强免疫力等方面有一定的益处。
因此，家庭自制山楂发酵醋是一种健康、方便的选择。
