汕头萝卜糕做法（潮汕萝卜糕的制作方法视频）

汕头萝卜糕的做法如下：

白萝卜去皮擦丝，蒜切碎备用。瑶柱和香菇泡一泡水，大概2小时左右。腊肠和瑶柱隔水蒸一下，大概半小时。蒸好就把腊肠，和泡好的香菇切片或切碎都可以，瑶柱看心情弄碎。

腊肠下锅煎，出油了就下香菇，翻炒出香味。

下瑶柱，喜欢直接在锅里把它们按碎。炒香它们之后装盘备用。

再下萝卜丝炒一炒，炒得萝卜有点透明了就可以下刚刚炒好的那些料。

加一把切好的蒜，熄火。

粘米粉和澄面混合，慢慢加冷水，只要它们能融化成浆，不见干粉就行，水不要多。混合好就倒入锅里。

所有材料混合好了之后，1-2勺蚝油拌匀，让味道升华。

模具/深碗里擦了点猪油，也可以不擦。用电压力锅隔水蒸~20-30分钟，模具深所以用了30分钟。普通蒸锅建议用浅盘装，蒸20-30分钟即可。

萝卜糕主要是萝卜，粉不要放太多。