全麦面粉可以做饺子皮吗（全麦面粉不加普通面粉能做饺子皮）

可以。

因为全麦面粉与普通面粉相比，含有更多的面筋和纤维质，能够增加食品的营养价值，并且可以给饺子皮增加口感和口感的层次感。

同时，也可以根据自己的口感选择不同程度的细碎度的全麦面粉。

在制作时需要注意揉面的时间更长，但使用正确的方法，用全麦面粉制成的饺子皮同样美味可口。

可以，以下是全麦茴香猪肉饺子的制作方法：

主料：茴香1000g、猪肉800g、全麦面粉900g、清水适量

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量

步骤一：茴香洗好控尽水。

步骤二：切碎放入容器，姜切末放入容器。

步骤三：葱花切碎放入。

步骤四：放入猪肉馅。

步骤五：拌匀。

步骤六：倒入适量的酱油和盐拌匀。

步骤七：全麦面粉和适量水和成软硬适中的面团盖上湿布醒20分钟。

步骤八：揉成光滑面团搓成长条分成大小适中的剂子，按扁。

步骤九：擀成饺子皮。

步骤十：包上适量的馅。

步骤十一：将边缘捏合起来。

步骤十二：包好的饺子放在盖帘上。

步骤十三：锅中烧水，待水开放入饺子，开锅煮到饺子浮起就熟了。

步骤十四：成品。