家常炒茄丝怎么做（家常素炒茄丝最简单的做法）

主料：

番茄一个，茄子一个

辅料：

葱一根，蒜两瓣，料酒适量

步骤：

1. 锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香

2. 下入切好的茄丝（茄子切成粗丝），然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝）,翻炒即成。